英皇体育郑州轻工业大学有这么一群食品专业大学生,他们关注农产品安全,专注于农药残留快速检测研究,将所学到的知识与社会需求相结合,积极突破技术难题,研发了新一代农药残留检测试剂。

　　这种农残检测试剂适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测,利用有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶(AchE)的活性具有抑制作用的原理,在检测样品的提取液中加入显色剂英皇体育英皇体育英皇体育、AchE及其底物乙酰胆碱(Ach),如果样品中含有机磷或氨基甲酸酯类农药,则酶的活性就会被抑制,Ach就不会被酶水解,水解产物与加入的显色剂反应不显色或颜色变化很小。

　　该团队在河南省商丘市柘城县的辣椒农户中进行了应用示范,通过讲解和示范,加强了椒农对农残的认识,提升了柘城辣椒品牌,对带动乡村经济发展,走向致富路,提高农民收入以及农业的可持续发展都有着重要的意义。

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